静岡県御前崎市の飲食店オーナーキッシーの夢ブログ　　　　　　　　　　　　☆クルクル回って、ありがと　こまっちん！！☆

  

静岡県御前崎市のありがとう・クルクル・ホルモン小町と浜松市のアジアンビストロ Kul Kulのオーナーキッシーです。
いつもお読みいただいてありがとうございます。
浜松のクルクルの次月のホットペッパーの撮影を行いました。写真の料理は『ジャークチキン』クルクルの雰囲気によく合います。
5月はビールフェア。世界のクラフトビールが飲めます！！(^^♪  

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久しぶりに清水のドリームプラザにきました。
ちびまる子ちゃんランドもどこも新しくカッコ良くなっててビックリ！
がっこーにいこう！さんの可愛いお店もあって素敵でした。
ハワイアンなNA NA NA MOEさんで食事しました。浜岡のクルクルもはやく復活したいなぁ・・。(*^_^*)
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今週日曜日は‘29肉の日’です。
ホルモン小町では、ホルモン盛合せA通常1080円が、540円（税別）
そして29%OFF券もプレゼントします。
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今日は、夢源ダイニングスタッフ感謝祭！
クルクル御前崎店にて、各店から持ち寄った料理をつまみながら、今日もまたまた楽しい時間を過ごさせてもらいました。

途中スタッフみんなが日頃の感謝の気持ちをプレゼンし合いましたが、
改めて一人一人との出会いに感謝します。

飲食店は、ただてさえ長時間立ちっぱなしで、みんなが遊んでる時間に働くとてもハードな仕事ですが、
お客様満足を思うあまり、ついスタッフ間でも厳しく接したり、注意したり、されたり、みんないっぱいいっぱいになりながら一所懸命頑張ってくれているだけに、
こういう時のみんなの言葉は、何よりも僕自身もそしてみんなにとっても明日からの元気の糧になるのを感じます。

本当にいつも頑張ってくれているスタッフさんに心から感謝します。

そしてこんな風に感謝の気持ちを伝え合えるこの仕事に感謝します。

もっともっと働きやすい職場を目指して、そしてお客様に喜んで頂けるお店を目指して顔晴っていきます。

これからも夢源ダイニング各店をヨロシクお願いします。
そして、こんな会社ですが、一緒に夢を追いかけてくれる社員さん、アルバイトさん応募をお待ちしております。(*^_^*)
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今日は、夢源ダイニングスタッフ感謝祭！
クルクル御前崎店にて、各店から持ち寄った料理をつまみながら、今日もまたまた楽しい時間を過ごさせてもらいました。

途中スタッフみんなが日頃の感謝の気持ちをプレゼンし合いましたが、
改めて一人一人との出会いに感謝します。

飲食店は、ただてさえ長時間立ちっぱなしで、みんなが遊んでる時間に働くとてもハードな仕事ですが、
お客様満足を思うあまり、ついスタッフ間でも厳しく接したり、注意したり、されたり、みんないっぱいいっぱいになりながら一所懸命頑張ってくれているだけに、
こういう時のみんなの言葉は、何よりも僕自身もそしてみんなにとっても明日からの元気の糧になるのを感じます。

本当にいつも頑張ってくれているスタッフさんに心から感謝します。

そしてこんな風に感謝の気持ちを伝え合えるこの仕事に感謝します。

もっともっと働きやすい職場を目指して、そしてお客様に喜んで頂けるお店を目指して顔晴っていきます。

これからも夢源ダイニング各店をヨロシクお願いします。
そして、こんな会社ですが、一緒に夢を追いかけてくれる社員さん、アルバイトさん応募をお待ちしております。(*^_^*)

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昨日は今年第一回目のホルモンの会でした。
名前はホルモンの会ですが、最近では、夢咲牛の上ロースやイチボなどすっかり和牛正肉中心の原価率80%の豪華な焼肉の会になってきました！^_^;
参加頂いたみなさんありがとうございました。



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浜松のクルクルでは、学生さんの謝恩会や、会社の送別会が増えてきました。
出会いと別れの季節・春です。

御前崎市は砂丘の河津桜も咲き、いよいよ春到来と思っていたら、今週はメチャクチャ寒い毎日ですね。

昨日は3月11日、震災から早くも4年が経ちました。
サイレンが鳴り響き、黙祷しながら、あの時感じたこと、誓ったことが蘇ってきました。
寒空の下、絶望に打ち拉がれ呆然とする多くの人達の姿が思いおこされました。

そして自分もあの時より確実に4年歳を重ねました。
命は有限だということ。
当たり前と思ってたことは決して、当たり前なんかじゃなく、有難いことなんだと。
もう一度心に誓い直し、微力でも日本の発展のために、世界平和のために、少しでも自分にできること、目の前の事に全力で取り組んでいきたいと思います。

笑顔や、元気！
小さなことだけど、今日も周りの人に発信していきます。

楽しいから笑顔になるんじゃなくって、
笑顔でいるから楽しくなる！！

(*^_^*)


















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一昨日・昨日・今日と浜松のクルクルは浜松市内の街バル 浜松ほろ酔い祭りに参加しました。
チケット3枚つづりで、前売2500円 当日3000円で、1枚ごとにそれぞれの店舗でドリンク一杯と1フードが頼めます。
お代わりはできないので、加盟している70店舗の色んなお店に回れるというシステム！
クルクルも初めて来られるお客様が多く、本当にありがたいイベントです。
今日はオープン前にホットペッパー の撮影でした。
ますます進化し、パワーUPしていきますね！(*^_^*)

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一昨日はホルモン小町にて食べログさんの撮影でした。スタッフの美樹は何も言っていないのに、撮られる気満々だったので、仕方なく！（うそ、よろこんで！f^_^;)）ハイボールポスター用にカメラマンさんに撮ってもらいました。
最近週に何回もきてくださるお客様が増えてきて、本当にありがたいです。
昨日は二日連続で北海道からの団体様がコースでご利用くださいました。
料理に接客に一所懸命おもてなししてくれるスタッフさんに感謝です。
そんなスタッフさんが益々輝けるよう顔晴ります！(*^_^*)


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今日は浜岡のクルクルが貸切で営業しました。
カウンターをサンダーで削ってペンキ塗り直したり、店の周りを掃除したり、義父が一所懸命綺麗にしてくれたお陰で気持ち良く営業できました。本当ありがたいです。
また店内はテレビモニターが3つ、プロジェクターが二つあって海の映像がずっと流れてます。
30人ぐらいの貸切なら是非ご利用ください！(*^_^*)
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ずっと来たかったアジアン系のバル アガリコの静岡店に行ってきました！
食べ歩きは本当に楽しいし、どんなお店に行っても必ず何か勉強になるけど、やっぱりアジアン系の素敵な店はテンションが上がります。
クルクルも負けずに益々頑張ります！！(*^_^*)

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新春経営経営者セミナー東京大会に、来させてもらってます。
基調講演は参議院議員の渡邊美樹さん他、すごい方ばかりでした。
ワタミさんと言うと、二期連続の赤字決算で、今回だけはいったいどんなお話になるのか？ある意味とても注目していました。
かれこれ会社を退かれて5年経ち、現在は参議院議員にもなり、全く数段上のステージで、活躍されていて、この業績は後任の経営人の責任なのですが、
現在のワタミの失速を冷静に分析し、ある意味潔く負けを認めて包み隠さず公開してくれました。

そして300億円もの損金を、高い授業料払ったけど、もう一度いちからやり直すんだ仰るところは、その不屈の精神と謙虚な姿勢に、感銘しました。

やはり、全ての原点である飲食店の経営に対しての思い入れが、同業だからこそ余計伝わってきて本当に嬉しく思います。
昔から変わらぬ、まっすぐな信念で日本や世界を良くして行こうという姿勢が嘘がなく本物であることがよく伝わってきます。

特にカンボジアで15年にも渡って続けて来られている小学校や中学校の建設は、既に222校にも登り、その活動と、本当に貧しく想像を絶する環境の中で一緒懸命努力するカンボジアの子供達の姿に心を打たれました。

飲食業の成功者がこんな風に、さらに広く大きなステージで、世界をどんどんよくして行く姿は一飲食人としてとても勇気を頂きます。

自分もいつかそんな人間になりたいそんな風に志を新たにさせられた一日でした。明日も楽しみです。
留守を預かってくれている社員さんアルバイトさん、ありがとうございます。
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インフルエンザ大流行してますがみなさん大丈夫でしょうか？
僕はこの冬、ユニクロの極暖ヒートテックのお陰で！今の所なんとか風邪を引かず乗り切っています。
『人を見たらインフルエンザと思え！』ぐらいの勢いで、マスクして予防していますが、
マスクしてると、必ず『風邪？？』
って聞かれ、ちょっと人に距離を置かれたりします！（笑）(^^;;
みなさんもお大事に！！
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あけましておめでとうございます。

年始は、浜松のクルクルは1日から、御前崎の店舗は2日から営業し、今日から連休させて頂きます。

実家の、滋賀に帰省してきたら雪が残っていてびっくりです。
住んでいた頃は寒くてあまり嬉しくなかった雪ですが、たまに見るぶんには嬉しいものです！

年末年始のバタバタな毎日から離れ、少しだけゆっくりさせて頂きます。

本年もより良いお店作りを目指して、全力で、邁進して参ります。どうぞよろしくお願いします。(*^_^*)

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いよいよ今年もあと3日となりました。
連日沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。
昨日・今日は、常連さんから貸切の依頼を頂き久しぶりにクルクル御前崎店を営業しました。
客席も厨房も半年近く眠っていたところを一週間近くかけて掃除し、色々買い足して、ようやく店らしくなりました！^_^;
久しぶりのクルクルは、慣れ親しんだ空間で、本当に快適です。これを機に貸切で少しずつ再開していけたらなぁ・・って企み中です！

さて年末年始ですが、ありがとう・ホルモン小町は年内は30日まで、年始は2日から
クルクル浜松店は、1月4日まで休まず営業します。浜松にお越しの際は是非お立ち寄りください。

明日は年内最後の29の日（肉の日）ホルモン小町はホルモン盛り合わせが通常の半額です！

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いよいよ今年も残り10日となりました。
忘年会シーズンも佳境に入って来ました。
連日 各店舗、色々なお客様にご利用いただいて本当に感謝します。スタッフのみんなも頑張ってくれて本当にありがとう。
残り10日間全力で駆け抜けていきたいと思います。
年内は御前崎の店舗は30日まで浜松は31日まで、年始は御前崎は2日から、浜松店は多分！？1日から営業致します。皆様のご来店をお待ちしております。(*^_^*)
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今週末は忘年会シーズン真っ只中、どの店舗も賑やかな営業となりました。
日曜は昨日までの喧騒が嘘のように静かになってしまいましたが、御前崎も浜松も友人の会社さまにご利用頂き、挨拶に伺いました。
飲み会の席をみると、いい部分もそうでない部分もその会社の社風とか、裏の姿が！そっくり垣間見れたりします。f^_^;
本日いらっしゃった会社様は、本当に温かい社風と熱い志で、みんなが一つになっているのがよく伝わってきました。
素晴らしいです。うちも見習って顔晴ります！
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12月第一週の週末の夜、無事終了しました。
どの店も忘年会で大爆発の中、ホルモンのダウエーターが急に故障したり、急に来れなくなったスタッフがいたり、毎度ながら突然のハプニングが続出しながらも
頑張ってくれたスタッフのみんなのおかげでたくさんのお客様に楽しんで頂くことができ、ホッとしています！！
きて下さった沢山のお客様本当にありがとうございました。
途中オーダーが立て込んで提供遅れが出てしまったお客様、本当に申し訳ありませんでした。
もっともっといい店を目指して顔晴ります。
今後ともよろしくお願いします。(*^_^*)
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今日は、いよいよ忘年会本番おかげ様でどの店舗も万パンでオープンさせていただきます。
昨日は、ビール飲んだらそのままソファーで気絶し、気付くとエアコンで喉カラカラのやっちまった状態のままの、出勤です。(^_^;)
何があっても風邪引かないぞ！ど呪文かけながら仕込みしています。

写メは、10月までうちにいてくれた唯です。モデル目指して東京に、（最初確か、女優目指してって言ったと思ったんだけど！？(^_^;)）上京し、フジテレビの未来ロケットという番組の上京物語というコーナーに出演しています。
静岡では観れないので、一昨日ようやくYouTubeで観ました。
頑張ってます！
芸能界という華やかな世界で、この御前崎からたった一人で、本当頑張ってます。
ちょっと弱気だけど、唯なりに一生懸命頑張ってる姿に勇気を一杯もらいました。
御前崎のみなさん、静岡県のみなさん、セカデス唯をよろしくお願いします。(*^_^*)


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昨日は、いつもお世話になっている経営の勉強会で私の会社の取り組みを発表させてもらいました。
DVDやパワポを用意してなんとか臨んだのですが、初めて話す内容も多く要点が定まらず、伝えきれなかったのが残念でした。
いつも色んな人の講演とか聴きながら、いざ自分が話すと、改めてその難しさを感じました。
勉強あるのみですね。
聴いて下さった皆様、本当にありがとうございました。

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