プロフィール
キッシー
キッシー
滋賀県生まれ、実は根っからの近江商人?!
18才でウインドサーフィンがしたくて横浜の大学に!聖地であるマウイに何度も足を運び、ウインドを通じて色んなことを学ばせてもらう。卒業後は、女好きが高じて!(ウソです!美に関わる会社に惹かれ)、化粧品メーカーに就職、海のある支店を希望し、営業マンとして静岡支店に配属。4年後には脱サラして、日本のウインドの聖地御前崎に移住!
海の近くで2年間の料理修行の後、98年、旧の浜岡町に、サーフィンで訪れ魅了されたバリ島の雰囲気を再現した“アースダイニングバークルクル”をオープン。
2009年に“日本一全てのことに感謝する居酒屋”!!“情熱御前崎酒場ありがとう”をオープン!!
2010年関わる全ての人の夢の源目指して、株式会社夢源ダイニングを設立。
2012年人と人を繋ぐ焼肉屋を目指して“焼肉浪漫ホルモン小町”をオープン。
2014年浜松市の有楽街に更なる夢の源としてアジアンビストロ Kul Kulをオープン。
御前崎から、そして静岡県から日本を元気にするために、情熱と汗を胸に日夜奔走中!!
好きな言葉は『念ずれば花開く』 癖は『いい女を見ると鼻が開く!!』(笑)
夢は海外進出!!目下の目標は、町外進出!!(笑)
浜岡原発停止で低迷する現在の逆境をビッグチャンスに変え、ありがとう・クルクル、そしてホルモン小町から御前崎市、そして日本を元気にすること!!そして常に新しいことにチャレンジする心を大切にしながら、将来はたくさんの人に夢と勇気を与えること。
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2011年09月05日

親方様来店!☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆

親方様来店!!ていうか夢想屋時代の弟弟子の相良のいかりやの
航がスタッフのさゆりの結婚パーティーのついでに久々に来店してくれ、
一緒にがっこーさんに顔出し、親方に連絡したら、いつの間にやら、
ママや、娘の恭ちゃんはじめ懐かしい面々での飲み会となりました。
親方様来店!☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆

いつも苦虫噛み潰したようなしかめっ面のおやっさんが、一番長い付き合いだった
航元店長の訪問で本当に嬉しそうで、こちらまで嬉しくなってしまいました。

親方様来店!☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆

本日なごみさんで結婚披露パーティーのしょうくん&さゆり!!
素敵じゃないすか~!!さゆり美白の貴重な写真!!(笑)
今日は会えなくってごめんなさい!!また改めて伺います!!
親方様来店!☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆

親方愛娘恭ちゃん〇んじゅう過ぎてからどんどん若くなってきてます!!
今日はさらに2割増しな若返りにみんな大絶賛!!(ちょっと調子のって
ます!!笑)

親方様来店!☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆

ありがとう新メニュー穴子の天婦羅(相羽料理長作!!)
天だしが最高に美味しいです!!



夢想屋時代 航は本当に『愚直!』 なんていわれるくらい
真面目に、一生懸命独立に向かって頑張ってました。
素直で、優しくって、ファンも一杯いて、だけど少し不器用なとこ
がまた魅力だった航選手!!
当時はいつもおやっさんに言いたい放題言われまくりで、
うだつあがらず、本当に大変な修行を7年間続けたあと、独立し、
今は相良でいつも常連さんで賑わう最幸の居酒屋を
経営しています。

文字通り親分肌でおせっかいなくらい(笑)世話好きなおやっさん
にとっては共に人生を戦ってきた戦友みたいなもの!!、懐かしい
話に花咲き、議論は尽きることなく続き、そんな中で、本当に
嬉しそうで、優しいおやっさんの表情を見ると、かつての憎たらしさ!
!(笑 失礼!!)も忘れ、本当に嬉しくなりました。

お世話になった方に心から感謝し、礼を尽くす。
今はどんどん消えてしまいがちな、料理人の世界の
縦社会での厳しさ、商売の厳しさ、人としてあるべき姿!
反面教師にさせてもらった部分も含め(すんません!笑)
本当にいろんなことを教えてもらいました。そしてその厳しい言葉
の裏にある優しさに心から感謝します。



Posted by キッシー at 03:13│Comments(0)
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