プロフィール
キッシー
キッシー
滋賀県生まれ、実は根っからの近江商人?!
18才でウインドサーフィンがしたくて横浜の大学に!聖地であるマウイに何度も足を運び、ウインドを通じて色んなことを学ばせてもらう。卒業後は、女好きが高じて!(ウソです!美に関わる会社に惹かれ)、化粧品メーカーに就職、海のある支店を希望し、営業マンとして静岡支店に配属。4年後には脱サラして、日本のウインドの聖地御前崎に移住!
海の近くで2年間の料理修行の後、98年、旧の浜岡町に、サーフィンで訪れ魅了されたバリ島の雰囲気を再現した“アースダイニングバークルクル”をオープン。
2009年に“日本一全てのことに感謝する居酒屋”!!“情熱御前崎酒場ありがとう”をオープン!!
2010年関わる全ての人の夢の源目指して、株式会社夢源ダイニングを設立。
2012年人と人を繋ぐ焼肉屋を目指して“焼肉浪漫ホルモン小町”をオープン。
2014年浜松市の有楽街に更なる夢の源としてアジアンビストロ Kul Kulをオープン。
御前崎から、そして静岡県から日本を元気にするために、情熱と汗を胸に日夜奔走中!!
好きな言葉は『念ずれば花開く』 癖は『いい女を見ると鼻が開く!!』(笑)
夢は海外進出!!目下の目標は、町外進出!!(笑)
浜岡原発停止で低迷する現在の逆境をビッグチャンスに変え、ありがとう・クルクル、そしてホルモン小町から御前崎市、そして日本を元気にすること!!そして常に新しいことにチャレンジする心を大切にしながら、将来はたくさんの人に夢と勇気を与えること。
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2011年06月23日

長い夜ありがとう☆静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう☆


料理長の60日研修無事修了しました。凡事徹底!簡単そうに見えることでも、
継続することこそ、実はとても難しいです。
100%やり切った!と言う人も、まだもう少し出来たなぁ!
という人も、いたかもしれないけど、
受講生全員が援助しあって、忙しい仕事の合間にそれぞれ
の目標を達成し、修了した姿に6年前の自分が重なりました。

「念ずれば、花ひらく。」坂村真民さんの、素敵な言葉です。


名古屋方面の飲食経営者達と錦に!同業の色んな経営者と情報交換
させてもらえるのも、研修のありがたいところ!




教えてもらうことばかりで、恐縮ですが!(笑)
(^_^)

いつもお世話になっているネズミ小僧さんの谷澤さんの紹介できたのは、特攻服の焼肉屋!
コンセプト居酒屋ならぬ、コンセプト焼肉!!



オーダーするたびにいちいちご丁寧に!「上等だー!」って特攻服のお姉さんが返してくれます!(笑)

デザートの「特攻娘根性焼き」は網の上でシューアイスをお姉さんの「オラオラ!オラオラ!まだまだ!」って掛け声で焼いてくれます!
恐るべし!名古屋!


その後静岡の飲食経営者集まりの静岡維新会の会で静岡に!岡村さんの集まりはいつも熱いです!
地元の素晴らしい人達にもいつも刺激を一杯もらってます!
朝まで生討論!!!(◎_◎;)

なぜかちょっとガラ悪そうなひとが多いけど!!、(笑)
なんでだろぅ?!(^_^)
みんな心は優しい最幸の仲間です!
本当にありがとうございました。
明日からまた顔晴ります!!(^_^)



Posted by キッシー at 04:52│Comments(2)
この記事へのコメント
料理長お疲れ様♪
一杯勉強して一杯美味しいもの創ってください。肉襦袢着て(爆)
うちの社員も11月に60日研修行く予定です。
キッシーまた色々教えてください。
と…月曜のTVCMもよろしくです。
感謝
Posted by のりちゃん@Thank's。 at 2011年06月23日 07:04
のりちゃんさんところも〇sv研修いかれるんですね!!うちも爪の垢煎じて・肉襦袢きて感謝力磨きます!!(笑)
月曜楽しみにしています!!多分オオ泣きだと思います(笑)ご迷惑おかけします!!
Posted by キッシーキッシー at 2011年06月25日 00:18
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