一黒軍鶏の会@ありがとう

静岡県御前崎市の居酒屋ありがとう・クルクル・ホルモン小町のオーナーきっしーです。いつもお読み頂いてありがとうございます。
一昨日はありがとうにて、キリンビールと軍鶏の会を開催し20名近くのお客様と楽しい時間を過ごさせて頂きました。ありがとうございました。
今回は一黒軍鶏の生産者である河守さんとキリンビールの営業マンの黒川さんに来て頂いて、直接いろんな話を聞かせてもらいました。
また相羽料理長作ってくれた軍鶏コースは、前菜からシメのご飯までしゃもしゃもしゃもの軍鶏のフルコース！
なかなか普段食卓には並ばない商品ですので、初めて食べるという方も多く、喜んで頂けました。




☆本日のお品書き☆
軍鶏のあんかけ茶碗蒸し
軍鶏胸肉のお刺身
軍鶏の皮のパリパリサラダ
軍鶏モモ肉とレバーの富士山溶岩焼き
軍鶏と季節野菜のお鍋
軍鶏ときのこの天麩羅
シメの軍鶏の親子丼
秋のフルーツのマロンパルフェ

お腹一杯食べて飲んだはずなのに、なぜか胃もたれすることが全くなかったのが本当に不思議です。
やはり衛生的でストレスのない環境で厳選された餌で飼育されている地鶏です。
とても澄んだ味わいと旨味、独特な触感が特徴ですが、身体は正直だなって思いました！！












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